هو أهم بروتين بجسم الإنسان ويشكل 30٪؜ من البروتينات الموجودة في العظام والغضاريف والمفاصل وكذلك الجلد والشعر والأظافر. قد يسبب نقص الكولاجين مشاكل في عضلية حركية، شيخوخة الجلد، وجفاف الأظافر والشعر.

يبدأ من عمر الخامسة والعشرون تناقص إفراز الجسم للكولاجين ومع حلول الخامسة والثلاثون يصبح إفراز الكولاجين شبه معدوم ولذلك ينصح بتناول مكملات غذائية صحية.

ذرات الكولاجين كبيرة الحجم لدرجة يصعب للجسم امتصاصها بشكلها الطبيعي. انزيمات الهيدروليز تسمح لذرات الكولاجين بالتشكل بسلاسل قصيرة يمكن للجسم استعمالها لتكوين غشاء التوصيل. الاستعمال الداخلي للكولاجين يعتبر الوسيلة الأكثر فعالية للحصول على امتصاص جيد ووجود الكولاجين الهيدروليزد يسمح للجسم بتوجيهه للأماكن الأكثر حاجة له.